Stromboli mit Spinatfüllung

Mit dem Kochmesser von Pampered Chef Spinat kleinhacken und in die Edelstahl Rührschüssel von Pampered Chef füllen
Zwiebeln hacken mit dem Super Hacker von Pamered Chef
Spinat kochen im emaillierten gusseisernen Topf von Pampered Chef
Alle Zuaten für Stromboli mit Spinatfüllung Teig in der Nixe von Pampered Cehf ,feine Micorplane Reibe von Pampered Chef , emaillierter Gusstopf von Pampered Chef , Zauberstein plus von Pampered Chef
Hefeteig ausrollen mit dem Teigroller von Pampered Chef
Kräuterbutter von Edelschmaus auf den Hefeteig streichen, Teigunterlage und kleiner Streicher von Pampered Chef
Stromboli mit Spinatfüllung verfeinfert mit den Gewürzen von Edelschmaus auf dem Zauberstein Plus von Pampered Chef gebacken
Stromboli mit Spinatfüllung verfeinfert mit den Gewürzen von Edelschmaus auf dem Zauberstein Plus von Pampered Chef gebacken
Stromboli mit Spinatfüllung verfeinfert mit den Gewürzen von Edelschmaus auf dem Zauberstein Plus von Pampered Chef gebacken
Stromboli mit Spinatfüllung verfeinfert mit den Gewürzen von Edelschmaus auf dem Zauberstein Plus von Pampered Chef gebacken - Flechttechnick
fertiger Stromboli auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef

Das brauchst du dafür:

Füllung:

  • 500 g frischen Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 100 g Frischkäse
  • 1 TL Knobi Genuss Salz
  • 1 TL Pfeffer Salz Mix
  • 1 EL Mehl
  • 100 g Kirschtomaten
  • 60 g Parmesan
  • 1 Pck. Mozzarella

Kräuterbutter:

s. Rezept Kräuterbutter

Außerdem:

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 1 EL getrockneten Oregano
  • 50 g Parmesan
Download Rezept

So wird´s gemacht:

  • Hefe mit dem lauwarmen Wasser in einer Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Honig hinzufügen und kurz ruhen lassen. Olivenöl zu der Masse geben , Mehl mit Salz mischen und mit der Hefe-Masse vermengen und alles gut durchkneten.
  • 1 EL Olivenöl auf die Hände geben und den Teigling damit einreiben und in eine Schüssel geben und abgedeckt 45 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Spinat, Zwiebeln und Knoblauch hacken. Die Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln hinzufügen. Spinat zu den Zwiebeln geben.
  • Knoblauch mit Frischkäse und Knobi Salz vermischen und zu dem Spinat geben, umrühren und aufkochen, leicht köcheln lassen. Die Masse mit 2 EL Mehl bestäuben und mit Pfeffer Salz Mix abschmecken.
  • Tomaten vierteln und Mozzarella in kleine Würfel schneiden, Parmesan mit der fein reiben.
  • Kräuterbutter herstellen und den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen .
  • Den Teig auf eine Teigunterlage geben und halbieren. Die eine Hälfte zu einem Rechteck ausrollen. Den gesamten Teig mit der  ¾ der Kräuterbutter   (aufpassen für den anderen Teig noch braucht man auch die Kräuterbutter )  mit dem kleinen Streicher bestreichen. In der Mitte die Spinatmasse, die Tomaten , Mozzarella und den Parmesan auf den Spinat geben . Die Enden des Teiges jeweils einschneiden, die Seiten in Streifen schneiden jeweils einen Strang in die Mitte überklappen. Den zweiten Strang von der andere Seite (wie bei einem Zopf überklappen). Mit dem anderen Teig genauso verfahren.
  • Die geflochtenen Teiglinge auf den Zauberstein oder Backblech  legen und mit der restliche Butter (geschmolzen) auf der Oberfläche verstreichen. Eigelb mit etwas Milch verrühren und die Teiglinge  vor dem Backen einpinseln. Etwas geriebenen Parmesan  getrockneten  Oregano  darüber streuen .