Das brauchst du dafür:
- 1 kg Rippchen ( Schälrippchen) vom Schwein
- 2 große Zwiebeln
- Pfeffer Salz Mix
- Smoky Paprika
So wird´s gemacht:
- Die frisch gekauften Rippchen aus der Verpackung nehmen.
- Einmal unter klarem kalten Wasser kurz abspülen und mit Küchenkrepp trocknen und bereit legen.
- Die einzelnen Rippen entlang des Verlaufs mit einem scharfen Messer portionieren.
- Zwiebeln vierteln.
- Die Rippchen von außen mit Pfeffer Salz Mix bestreuen und mit Smoky Paprika würzen.
- Im Anschluss die Rippchen mit der Fleischseite nach oben auf den großen Ofenzauberer legen und die Zwiebeln dazu geben.
- Für ca. 1,5 Stunden bei 160 °C Ober – /Unterhitze backen.
Verwendetes Zubehör