Kürbiscremesuppe

Kürbis aushölen
Sahne am Schluss zur Kürbiscremesuppe hinzgießen
Gemüse klein Schneiden

Das brauchst du dafür:

  • 400 ml kräftige Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL brauner Zucker
  • ¼ TL Currypulver
  • 400 g Hokkaido – Kürbis in Würfel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Möhren , geschält in Scheiben
  • 1 cm frischen Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 50 – 100 ml Schlagsahne
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So wird´s gemacht:

  • Braunen Zucker, ca. 2 TL Instant Brühe und Currypulver im Wasser auflösen.
  • Kürbis entkernen und in Stücke schneiden
  • Zwiebeln, Möhren und Ingwer schälen und in Stücke schneiden
  • Zuerst die angerührte Brühe, Kokosmilch und restlich vorbereiteten Zutaten in den Mixbehälter des Deluxe Blenders geben.
  • Deckel aufsetzen (wichtig !! den Suppenaufsatz drauf machen ) und verschließen.
  • Das Programmrand drehen , bis SOUP (=Suppe) aufleuchtet und anschließend auf den Startknopf drücken.
  • Sobald der Timer abgelaufen ist , STOP Taste drücken, Deckel öffnen und die Sahne langsam zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Mit CUSTOM BLEND und PULSE kurz durchmischen.

Verwendetes Zubehör

Deluxe Blender