König Baguettes

In der großen Edelstahl Rührschüssel von Pampered Chef den Teig gehen lassen und auf die bemehlte Teigunterlage von Pampered Chef geben
Mit dem Nylonmesser von Pampered Chef den Teigling teilen
Royles Genuss Salz, Butteröl , Olivenöl von Edelschmaus
Mit dem Guss ( Edelschmaus Öl und Salz Pfeffer mix) bestreichen und auf den großen Ofenzauberer plus von Pampered Chef legen
fertig gebackenen König Baguettes auf dem großen Ofenzauberer plus von Pampered Chef

Das brauchst du dafür:

Teig:

  • 300 ml Wasser
  • 10 g Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 380 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1 TL Meersalz von Edelschmaus

Guss:

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So wird´s gemacht:

  • In der großen Edelstahl Rührschüssel die Hefe mit dem Zucker im Wasser auflösen. Mehl und Salz hinzugeben und die Zutaten mit dem„Mix ‘N Scraper“-Schaber kurz durchrühren , bis alle Zutaten sich vollständig verbunden haben.
  • Teig abgedeckt, 2 Stunde, bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  • In der Zwischenzeit den großen Ofenzauberer plus bei 260 °C vorheizen.
  • Anschließend den Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in zwei Teile teilen.
  • Gewürze, Öle uns Speisestärke in ein Schälchen geben und vermischen.
  • Aus jedem Teil ein längliches Baguette formen und den Teig dabei verdrehen.
  • Den großen Ofenzauberer aus dem Ofen holen und auf das Kuchengitter legen. Die Baguettes sofort darauflegen und mit dem Guss bestreichen.
  • Den Ofen nun auf 180°C Ober- /Unterhitze einstellen und die Baguettes auf dem Ofenzauberer in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten fertig backen.

Verwendetes Zubehör

großer Ofenzauberer plus