Kaiserschmarnn
Das brauchst du dafür:
- 8 Eier
- 10g Puderzucker
- 300 ml Milch
- 200 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 1 Zitronenschalenabrieb
- Ggf. Rosinen
- Puderzucker zum bestreuen
Tipp : Sweet Purple von Edelschmaus zum darüber streuen, schmeckt unglaublich lecker
So wird´s gemacht
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Eigelbe ,Milch, Mehl Puderzucker und Abrieb einer Zitronenschale schaumig rühren.
- Das Eiweiß unterheben.
- Den Teig in den gefettet Ofenzauberer® geben.
- Nach Geschmack mit Rosinen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C Ober- /Unterhitze für ca. 15-20 Min.backen.
- Mit dem kleinen Servierheber in Stücke auseinander ziehen und mit Puderzucker aus dem Streufix, bestreuen.
Dazu passt wunderbar Apfelmus.