Hefezopf
Das brauchst du dafür:
- 2 Eier
- 1 Würfel Hefe
- 90 g Zucker
- 100 g Milch
- 100 g Sahne
- 60 g weiche Butter
- 5 Tropfen Zitronenöl
- 500 g Dinkelmehl
So wird´s gemacht:
- Eier, Hefe, Zucker. Milch, Sahne, Butter und Zitronenöl in den Mixtopf geben und 2 Minl.I 37°C I Stufe 2 erwärmen
- Mehl und Salz dazugeben und 3 Min. I Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
- Anschließend 1 Stunde im Topf gehen lassen .
- Hefezopf formen und nochmals 15 min. auf dem Stein gehen lassen.
- 30 Min unterste Schiene bei 175 °C Ober – / Unterhitze backen.