Gurken-Schafskäse Salat
Das brauchst du dafür:
- 1 Salatgurke
- 1 Schafskäse
- 1 m. große Zwiebel
- 4 EL Orangenöl von Edelschmaus
- 3 TL Honig , flüssiger
- 3 TL Orangen Mango Senf von Edelschmaus
- Meersalz und Orangenpfeffer von Edelschmaus
- 1 Scheibe Brot , zeigefingerdick
So wird´s gemacht:
- Gurke schälen und mit der groben Microplane Reibe in eine Schüssel reiben.
- Den Schafkäse entweder in kleine Würfel schneiden, oder feiner zerkrümeln, also nicht so große Stücke
- Wiebeln in kleine Würfel schneiden, (Größe ähnlich dem Schafkäse)
- Für das Dressing, das Orangenöl, Senf und Honig vermischen mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann über den Salat geben und gut untermengen.
- Zum Schluss, das Brot in Würfel schneiden, 1 cm Kanten länge ,2 EL Orangenöl in eine Pfanne erhitzen , die Brotwürfel hinzufügen und ordentlich im Öl wälzen. Die Brotwürfel nehmen das Öl so gut wie vollständig auf
- Salat in Portionsschüsseln anrichten und zum Schluss die Brotwürfel oben drüber streuen . Oder in einer Schüssel die Brotwürfel zum Salat reichen.
Verwendetes Zubehör