Gurken-Schafskäse Salat

Das brauchst du dafür:

So wird´s gemacht:

  • Gurke schälen und mit der groben Microplane Reibe in eine Schüssel reiben.
  • Den Schafkäse entweder in kleine Würfel schneiden, oder feiner zerkrümeln, also nicht so große Stücke
  • Wiebeln in kleine Würfel schneiden, (Größe ähnlich dem Schafkäse)
  • Für das Dressing, das Orangenöl, Senf und Honig vermischen mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann über den Salat geben und gut untermengen.
  • Zum Schluss, das Brot in Würfel schneiden, 1 cm Kanten länge ,2 EL Orangenöl in eine Pfanne erhitzen , die Brotwürfel hinzufügen und ordentlich im Öl wälzen. Die Brotwürfel nehmen das Öl so gut wie vollständig auf
  • Salat in Portionsschüsseln anrichten und zum Schluss die Brotwürfel oben drüber streuen . Oder in einer Schüssel die Brotwürfel zum Salat reichen.

Verwendetes Zubehör