Granatapfel – Couscous – Salat

So wird´s gemacht:

• Couscous mit feinem Süppchen vermengen mit dem heißem Wasser übergießen und 10 – 15 min. quellen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren, so hat man nachher keine Klümpchen.

Während der Couscous abkühlt, können die restlichen Zutaten vorbereitet werden:

• Paprika , Tomaten und Gurke waschen , entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• Granatapfel aufschneiden und die Kerne herausklopfen, Minze fein hacken.

Dressing herstellen:

• Olivenöl, Lieblingsbirne, Granatapfelcreme, Honig, gequollenes Bruschetta, Let it Burn, Tomaten Mark in einer kleine Schale gut vermengen.

Fertigstellung:

• Den abgekühlten Couscous mit den klein geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz-Pfeffer Mix gut würzen
• Das Dressing darüber gießen und den Salat vor dem Verzehr am besten einige Minuten ziehen lassen. Je länger er ziehen kann um so besser schmeckt er 🙂