Backtrennmittel
Wie stelle ich Backtrennmittel (BTM) her?
Es gibt unzälige Backtrennsprays oder Antihaft-Sprays zu kaufen, ich rate davon aber ganz streng ab, denn diese Sprays verkleben die Stoneware.
Man kann aber mit ganz wenigen Mitteln ein Backtrennmittel BTM selbst herstellen.
Das ist richtig toll für alle Formen, die kleine Mulden und Vertiefungen haben.
Man braucht dazu nur:
• 50 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550
• 50ml neutrales Speiseöl
• 50 g Palmin soft
Alle Zutaten mit dem Schneebesen gut vermischen und in Schraubgläser füllen.
Diese werden im Kühlschrank aufbewahrt.
Es kann auch mehr oder weniger von jeder Zutat hergenommen
werden. Wichtig ist immer das Verhältnis 1:1:1