Die richtige Aufbewahrung von Brot 

Zur Aufbewahrung des Brotes oder auch der Semmeln (Brötchen) eignet sich unser Ofenmeister ganz hervorragend.

Es gibt zwei Varianten sein Brot aufzubewahren:

Das  ausgekühlte Brot zurück in den Ofenmeister geben und  diesen mit dem Deckel verschließen . So bleibt das Brot durch die natürliche Zirkulation der Stoneware wunderbar saftig und es hält lange frisch. Bei dieser Variante wird aber die Kruste weich.

Das ausgekühlte Brot zurück in den Ofenmeister und stellen es mit dem Anschnitt direkt auf den Boden des Ofenmeisters geben . Statt mit dem Deckel, decken wird das Brot nur mit einem Tuch abgedeckt . Der Deckel wird hier nicht benutzt.
Bei dieser Variante bleibt  die Kruste schön knusprig.