Apfel – Quark – Kuchen Das brauchst du dafür: Für den Teig: 250 g Dinkelmehl (630) 70 g Zucker 1 Prise Salz 130 g Butter 1 Eigelb Für den Belag: ½ Bio Zitrone 3 Äpfel 1 TL Zimt 500 g Quark 200 g Frischkäse ( mit Mascarpone wird die Quarkmasse noch cremiger...
Schinken – Käse – Rolle Das brauchst du dafür: Teig: 15 g frische Hefe 320 g Wasser 1 TL Honig 560 g Weizenmehl Typ 550 2 gestr. TL Salz 20 g Olivenöl Füllung: 25 g Schmand 25 g Joghurt 3,5 % 1 TL Senf 8 Scheiben Cheddar 8 Scheiben gek. Schinken außerdem...
Zwetschgenkuchen Das brauchst du dafür: ½ Würfel Hefe 35 g Butter 125 ml Milch 35 g Zucker ½ Päckchen Vanillezucker 250 g Mehl ( Dinkelmehl 630 ) 1 kg Zwetschgen waschen , gut abtrocknen entsteinen und einschneiden Download Rezept So wird´s gemacht: Milch, Butter,...
Röstzwiebeln Das brauchst du dafür: 6 braune Zwiebeln – auch rote sind geeignet 6 EL Mehl (alternativ: glutenfreies Mehl) ausreichend Pflanzenöl – vor allem Sonnenblumen- oder Rapsöl sind empfehlenswert Download Rezept So wird´s gemacht: Die geschälten Zwiebeln mit...
Spargel mit Kartoffeln Das brauchst du dafür: 400 g Kartoffeln am besten Drillinge 500 g Spargel ½ TL Knobi Genuss Salz von Edelschmaus ½ TL Zucker 20 g Butter Download Rezept So wird´s gemacht: Die Kartoffel bürsten und waschen und in den kleinen Zaubermeister legen....
Zwiebelrostbraten à la Alex Das brauchst du dafür: 4 gut abgehangene Scheiben vom Roastbeef ( à ca. 180 g, ersatzweise Rinderlende) 1 EL Senfcreme ( Orangen Mango Senf oder Knobi Senf passen hervorragend ) 2 EL Pfeffer Salz Mix von Edelschmaus Mehl zum Bestäuben 50 ml...
