Sternchen Das brauchst du dafür: 100 g Dinkelkörner 500 g Wasser 350 g Roggenmehl 1150 250 g Dinkelvollkornmehl 15 g frische Hefe (die Hefe kann auch weggelassen werden wenn man einen selbst angesetzten Sauerteig zu Hause hat–längere Gehzeit aber dann ) 75 g flüssiger...
Neujahrsbrezel Das brauchst du dafür: 250 g Milch ½ Würfel Hefe 100 g Zucker 80 g Butter 550 g Dinkelmehl Typ 630 1 Pr. Salz 1 Ei Zum Bestreichen: 1 Eigelb und etwas Milch evtl. Pistazien gehackt / Hagelzucker Download Rezept So wird´s gemacht: Milch, Hefe,...
Saftige Nusszöpfe Das brauchst du dafür: Hefeteig: 250 g Milch ½ Würfel frische Hefe 70 g Zucker 530 g Weizenmehl (Typ 550) 12 g Rum 2 TL Salz 1 TL Vanilleextrakt 2 Eigelb 1 Ei 100 g Butter (Raumtemperatur) Nussfüllung: 200 g Milch 1 P. Vanillezucker 2 TL süße...
Eierlikörkuchen Das brauchst du dafür: 5 Eier 250 g Rama 180 g Zucker 1 Tasse Eierlikör 2 Eßl. Rum 1 Pack. Vanillezucker 300 g Dinkelmehl ( Typ 630) 1 P Backpulver ½ P. Schokostreusel Download Rezept So wird´s gemacht: Eier mit Zucker und Rama in der Küchenmaschine...
Schweinekrustenbraten Das brauchst du dafür: 1 – 1,5 kg Schweinebraten mit Schwarte Knobi Genuss Salz Toskana Balkan 2 Karotten ½ Stange Lauch 1 Zwiebel ¼ Sellerie 2 Kartoffeln 1 EL Suppenliebe 1 TL Feines Süppchen 500 ml Wasser 2 TL Speisestärke Download...
Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne Das brauchst du dafür: 400 g Rosenkohl 2 rote Zwiebeln 2 EL Omas Butteröl von Edelschmaus 300 g Rinderhackfleisch Regenbogenpfeffer von Edelschmaus Meersalz von Edelschmaus 500 g Schupfnudeln ( aus dem Kühlregal) 125 g Crème Fraîche 1 TL...
