Haferbrot

Haferbrot Das brauchst du dafür: 30 g Anstellgut ( alternativ 1 g frische Hefe ) 14 g Meersalz 660 g Hafermilch (Raumtemperatur) 400 g Weizenmehl 1050 100 g Roggenmehl 1150 200 g Hafer- Vollkornflocken ( Blütenzart ) Download Rezept So wird´s gemacht: In die mittleren...

Blaubeer Gebäck

Blaubeer Gebäck Das brauchst du dafür: Streusel : 20 g Butter 20 g Zucker Prise Salz 50 g Mehl Teig: 200 ml lauwarme Milch 20 g frische Hefe 80 g Zucker 470 g Dinkelmehl 630 1 Ei 80 g Butter Füllung : 60 g Zucker 1 EL süße Verführung von Edelschmaus ( aus der Mühle )...

Bauernbrötchen

Bauernbrötchen Das brauchst du dafür: 350 g Dinkelmehl 630 150 g Weizenmehl 405 330 ml Wasser 20 g frische Hefe 2 TL Meersalz von Edelschmaus Download Rezept So wird´s gemacht: Alle Zutaten in der Küchenmaschine für 4 Min. gut verkneten und anschließend in die...

Knusperkruste

Knusperkruste Das brauchst du dafür: 250 ml Wasser ½ TL Honig oder brauner Zucker ¼ frische Hefe 400 g Dinkelmehl (Typ 630 ) 150 g Einkorn Vollkornmehl 130 g Naturjoghurt 2 TL Meersalz (von Edelschmaus) 2 TL Sauerteigpulver 10 g Aceto Balsamico di Modena (von...

Butterkuchen mit Puddingfüllung

Butterkuchen mit Puddingfüllung Das brauchst du dafür: Für den Teig: 25g Hefe 80 ml lauwarme Milch 1EL Süße Verführung ( von Edelschmaus) oder Vanillezucker 80 g Rohrzucker 1 Ei 50 g weiche Butter (für den Teig) + 1TL zum Einreiben 80 ml Sahne 360 g Dinkelmehl (Typ...

Ofenkrapfen

Ofenkrapfen Das brauchst du dafür: 500 g Weizenmehl Typ 550 1 Würfel Hefe 250 ml Milch 40 g Zucker 40 g Butter 4 Dotter 1 TL Salz Marillenmarmelade zum Füllen Download Rezept So wird´s gemacht: Die Milch lauwarm erwärmen , etwas Zucker und Hefe hineinbröseln,...