Knusprige Zwiebel Speck Baguettes Das brauchst du dafür: Für die Füllung: 2 dicke Zwiebeln 250–300 g Schinkenspeck Regenbogen Pfeffer gemahlen Für den Teig: 500 g Mehl (Type 550 ) 10 g Salz 330–335 ml Wasser ( Zimmertemperatur) 1 Würfel frische Hefe (oder ½ Würfel,...
Zwiebelkuchen Das brauchst du dafür: Für den Teig: 300 g Mehl (Weizen oder Dinkel) 150 g Quark 5 EL Milch 6 EL Zwiebel Öl 1 P. Backpulver 2 Prisen Meersalz Für den Belag: 400 g Gemüse- oder weiße Zwiebeln 400 g rote Zwiebeln 2 EL Omas Butteröl 2 EL Bratlust 4...
Pinsa mit Burrata, Pastriam und Rucola Das brauchst du dafür: 1 fertige Pinsa 2 TL Tomato Rosso 1 TL Zwiebel Öl für die Basis 3 TL Tomato Rosso 6 TL Wasser 1 TL Zwiebel Öl und 1–2 TL frisch geriebenen Parmesan für das Pesto, außerdem 8 Cherrytomaten, eine...
Mozzarella Bubble Bread Das brauchst du dafür: 280 g lauwarmes Wasser 500 g Weizenmehl Typ 550 15 g Griechisches Olivenöl 10 g Meersalz 10 g Frischhefe Für die Füllung : 16 Kugeln Mini-Mozzarella 15 g Griechisches Olivenöl 3 TL Tomato Rosso Topping: 20 g Parmesan,...
Brottorte Das brauchst du dafür: • 16 Sandwich Toast (Vollkorn)Eggstra Creme:• 600 g Frischkäse ( light)• 200 g saure Sahne• 4 TL Eggstra Legger bzw Gewürzzubereitung nach Wahl Belag:• 10 Cornichons• 8 Eier (hartgekocht)• 2 rote Zwiebeln• 150 g...
Zimtschneckerl Brot Das brauchst du dafür: 170 g Butter 6o ml Milch 25 g frische Hefe 3 EL Zucker 120 ml warmer Eierlikör 1 TL Salz 3 Eier 520 g Mehl (Typ 405 o. 505) Füllung: 100 g brauner Zucker 2 EL Zimt 1 Prise Salz 1 TL Black and White Vanillezucker 50 ml Omas...
