Rhabarber – Blaubeer – Schnitten

Das brauchst du dafür:

  • 250 g Rhabarber , in Stücke geschnitten
  • 250 g Blaubeeren
  • 1 EL Süße Verführung (von Edelschmaus)
  • 200 g Butter , weich
  • 200 g Birkenzucker
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 4 Eier
  • 280 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1 Pk. Backpulver
  • 120 g Joghurt (Naturjoghurt oder Fruchtjoghurt )

So wird´s gemacht:

  • Rhabarber und Blaubeeren in der große Nixe mit der süßen Verführung vermischen.
  • Butter Zucker und Vanille Extrakt in den Mixtopf 1 Min. I Stufe 4 verrühren
  • Eier einzeln zugeben , jeweils 5 Sek. I Stufe 4 unterrühren .
  • Mehl , Backpulver, Joghurt 10 Sek. I Stufe 5 unterrühren
  • Den Ofenzauberer plus fetten und die Masse gleichmäßig drauf streichen.
  • Den Backofen auf 200 °C Ober – /Unterhitze vorheizen.
  • Die Hälfte der Früchte in den Teig drücken, den Rest oben drauf verteilen.
  • Im Backofen unterste Schiene ca. 45 Min. backen. Stäbchenprobe durchführen.
  • Mit Puderzucker und etwas Sweet Purple bestreut servieren

Verwendetes Zubehör